Benvenuti al Kalasole Trattoria Moderna

Dove la tradizione incontra l'innovazione culinaria, offrendo un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile

Chi siamo

Kalasole Trattoria Moderna celebra i sapori autentici e genuini delle nostre radici, reinterpretati con eleganza e modernità.

Qui, ogni piatto racconta storie di generazioni, portando avanti la tradizione culinaria del territorio con un occhio rivolto al mondo. Scoprite una cucina che fa tendenza senza ostentazione, fondata sull’arte dell’interpretazione e della reinterpretazione dei sapori locali. 

Questo ambizioso progetto nasce dalla passione di Perrone Marco e Bruno Fabio, due giovani imprenditori determinati a realizzare il loro sogno. Immaginate di entrare in una piccola sala accogliente, adornata da un arredamento minimalista, che conferisce un’eleganza senza tempo. Le luci soffuse creano l’atmosfera perfetta per una serata romantica, dove ogni dettaglio è curato con precisione per garantire un’esperienza indimenticabile

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Carta dei Vini

LA NOSTRA IDEA DI CUCINA

La nostra Trattoria Moderna si distingue per creatività ed estro. Un’attenzione alla materia prima, che rispecchi gli elementi della tradizione salentina e pugliese con uno sguardo alla contemporaneità attraverso tecniche che ne esaltano sia il gusto che la bellezza nell’impiatto.

Trasformiamo la tradizione in piatti  che accendono emozioni

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CUORE PULSANTE

Il servizio è affidato ai nostri responsabili di sala.

Ogni ospite è seguito durante il suo percorso culinario, per arricchire con il vino l’esperienza gastronomica. Con la nostra conoscenza approfondita e la capacità di consigliare i nostri ospiti, trasformiamo ogni pasto in un viaggio sensoriale unico e coinvolgente.

PASSIONE

Crediamo nella nostra idea di cucina perché guidata dalla passione. L’attenzione e la cura che ci mettiamo nel fare ristorazione ne è la dimostrazione.

Un buon piatto è anche scoperta, brivido, stupore, sogno, prodigio, affinità, adorazione

Piazza Dante Alighieri, 79
73013 Galatina (LE)
Tel. 3914376276

ORARI

MARTEDÌ
CHIUSO

LUNEDÌ – SABATO
12:00 – 14:30
19:30 – 22:45

DOMENICA
19:30 – 22:45

KALASOLE s.n.c. di Marco Perrone e Fabio Bruno
Piazza Alighieri, 79 – 73013 – Galatina (LE)
C.F. / P.IVA 05254090755